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創意美食

培根火腿披薩

作者:   发布时间:2016-07-22 13:54:17    浏览次数:

 培根火腿披薩 

--羅玲俐--

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披薩是很多大朋友小朋友喜歡吃的一道美食,長長的拉絲總讓人回味無窮,特別是早上食欲不振的時候特別想吃,現在越來越多的朋友們學著自己在家裏制作,今天就給大家介紹這款美味早點-培根火腿披薩。

材料:

A:高粉240克,純淨水160克,黃油20克,鹽1克,糖10克,酵母3

      B:馬蘇裏拉芝士250克,培根、青椒、紅椒、等適量,蕃茄兩個

制作過程:

1、除黃油以外的材料放面包機揉面10分鍾後加入黃油繼續揉,約揉25分鍾。

2、將面團放入盆中,盆上覆蓋保鮮膜或者溫毛巾發酵。最近天氣較熱,室溫發酵30分鍾左右,發酵至面團漲到原面團的2倍大取出分成四份,手揉排掉面團裏面的大氣泡。蓋上保鮮膜醒15分鍾。

3、用擀面杖將面團擀成圓片,放入烤盤,再重複擀完剩余的三個面團。開啓烤箱發酵功能,烤箱中放入和盤溫水避免發酵太幹。發酵30分鍾即可。

4、用小叉子在發酵好的面餅上戳上小洞,刷上一層蕃茄醬,灑一層馬蘇裏拉芝士然後放上培根,火腿、青海椒、紅海椒、土豆粒、玉米粒等,再在上面灑一層馬蘇裏拉芝士。

5、烤箱開啓200度,中層,烤20分鍾左右即可出爐,美味健康的披薩餅就做好啦。

       
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小貼士

1、披薩的面團揉25分鍾就可以了,不用象做面包那樣揉到起膜。

2、上述材料可以做6寸比薩四個,喜歡吃厚面餅的可以將面餅擀厚些,喜歡吃薄面餅的就面團擀薄些,自己做就是可以這麽隨心所欲的。

3、在面團發酵的30分鍾時間裏即可准備B材料,將蕃茄切成小丁,鍋裏放少許植物油,將蕃茄炒成泥狀,放涼備用,另將青椒、紅椒、土豆等材料切成丁或者絲狀。

    4、早上時間比較倉促的朋友可以在晚上將面團和好,用食品袋裝好,放入冰箱冷藏室裏低溫發酵,早上起床就發一發到位了。

 
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                                        --大地財險南充中支

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